STEP1、韭菜花洗净，去花蕾（也可以吃的，切段。瘦肉切丝儿。泡椒和老姜切丝。

STEP2、肉丝用酱油和淀粉抓匀腌制半小时。

STEP3、热油下泡椒、姜丝炒香。

STEP4、下腌制好的肉丝翻炒片刻。

STEP5、再下韭菜花段翻炒，放适量的盐。

STEP6、待韭菜花炒熟后即可装盘了！