STEP1、料菜切好备用
STEP2、排骨洗干净用料酒腌一下
STEP3、热锅冷油，加入冰糖小火炒糖，直到炒出小泡泡。其实只放了一颗冰糖碎了，又拍的近显得多；
STEP4、排骨、生姜大蒜辣椒排骨。
STEP5、加入老抽上色
STEP6、再加入两勺老抽翻炒
STEP7、加入土豆加入水，没过肉的样子
STEP8、扔入一把小葱，中大火烧开，再转小火炖，收好汁前加入切好的红辣椒片。收好汁儿后出锅…
STEP9、辣，入味，土豆也很好吃。全程没加盐…如果你觉得不够，你可以自己加。我觉得这个已经够味了无需加盐
