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热菜家常菜

农家小炒肉

配料表:

  • 五花肉 (300克)
  • 线椒 (5根)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (几滴)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 蒜头 (3瓣)
  • 十三香 (适量)

详细做法:

STEP1、五花肉切薄片,因为楼主是个9个月孕妇,所以肉是老公切的,他刀工不好都切的和丁差不多了!

农家小炒肉

STEP2、锅里放油炒肉,肉要使劲多炒会,如果肉是薄片炒起来也很简单,要炒到出油,有点焦焦的感觉最好,肉变色了可以放点料酒去腥味!

农家小炒肉

STEP3、肉炒好后盛出备用,用锅里剩油把线椒和蒜末放进去炒,炒到线椒有点皱皮再放肉

农家小炒肉

STEP4、最后放点生抽,老抽,盐和十三香(可不放,可依据个人口味多放或少放,调料放好炒匀立马关火,此时不可炒时间长!

农家小炒肉


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