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热菜家常菜

红烧鱼

2022-03-19 10:41:07

#notes#1、油热后再煎鱼,有助于定型2、炖鱼过程中减少翻动,可以保持完整3、要试试馒头,或者烧饼,蘸汤汁,贼好吃鱼头泡饼哈哈哈,不对是鱼头泡馒头今天分享到这里,下期再见哦(o3)

配料表:

  • 黄花鱼 (1条)
  • 油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 醋 (少量)
  • 盐 (1勺)
  • 八角花椒 (适量)
  • 姜 (4片)
  • 葱 (5段)
  • 蒜 (5瓣)

详细做法:

STEP1、准备好食材

红烧鱼

STEP2、清理鱼后,多放一些油煎鱼(最好是不粘锅,没有的话,多倒一些油,转一下锅,让油经过每个边边角角)

红烧鱼

STEP3、两面金黄后,直接加入配料,可以放两个辣椒(放辣椒更加分)

红烧鱼

STEP4、倒入温开水,再加入酱油、醋、料酒,咕嘟咕嘟

红烧鱼

STEP5、20分钟左右开盖收汁

红烧鱼

STEP6、然后坐等开吃

红烧鱼

STEP7、啵唧

红烧鱼


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