STEP1、准备好原料，鸡腿洗净剁成块，板栗提前剥去外皮。

STEP2、铸铁炒锅烧热再放油，油热后转小火放入姜片，花椒，大料，桂皮炒香。

STEP3、放入鸡块大火炒制变白，不要炒久了鸡肉会老口感就不好了。

STEP4、放入黄酒1勺，味极鲜酱油2勺，老抽1勺，翻炒至鸡块上色。

STEP5、填入没过鸡块1-2厘米左右的热水，把板栗也放进去一起炖。

STEP6、放入1勺白糖，盖好锅盖大火烧开转火炖30分钟。

STEP7、炖至汤汁明显减少变浓稠时，放入盐和花椒粉炒匀烧至入味。

STEP8、放入青红椒块，翻炒均匀后就可以关火，盛出即可享用了。

STEP9、成品图

STEP10、成品图