STEP1、瘦肉和肥肉分开，肥肉一会儿炼油

STEP2、芸豆摘好，掰成小段

STEP3、土豆切成小条

STEP4、蒜，姜，干辣椒

STEP5、锅里放一点油，把肥肉放进去炼一下

STEP6、蒜，姜，干辣椒爆香

STEP7、放入瘦肉，翻炒至变色

STEP8、加芸豆，加八角，抄一会儿5分钟左右后，加生抽

STEP9、加土豆，加水，加一勺糖，盖上盖子多一会儿（10多分钟）

STEP10、出锅前加适量盐和鸡精调味