STEP1、先把竹笋切片，然后开水焯一下，捞起放凉水里，我一般一顿就炒三分之一。

STEP2、蒜切片，小米椒对半切开。 热锅下油，待油开下蒜跟小米椒爆香。 下竹笋，翻炒几下，下盐.鸡精，再翻炒几下就可以出锅啦。