STEP1、挑选优质猪五花肉，洗净，沥干水分

STEP2、热锅，加入少量食用油，放入姜片、葱白和蒜末。

STEP3、转小火，肉下锅，煸至两面金黄即可

STEP4、倒入半碗老酒，盖上盖子中火炖两分钟

STEP5、加入开水，没过肉的最高处即可。再倒入美味鲜和老抽，小火炖半小时。

STEP6、加入红糖，小火炖半小时 中途需要加水哦

STEP7、依据个人口味调味。汁水收完就可以出锅了。 再撒上一把葱花。开始享用吧^_^