配料表：
详细做法：
STEP1、鸡洗净、剁块
STEP2、香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末
STEP3、锅中加水，放入鸡块焯水
STEP4、锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香
STEP5、放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒
STEP6、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀
STEP7、加入适量的水炖煮
STEP8、炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟
STEP9、大火收汁即可
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