STEP1、炒锅烧热，到少许植物油，待油四到五成热下入肉丝迅速炒散，待颜色稍变，加入少许盐，料酒，生抽，稍等称出待用。

STEP2、干净炒锅内加少许油，油烧至八成热后放入葱姜蒜朝天椒爆香，加入眉豆丝翻炒，颜色稍变后加入之前炒好的肉丝然后稍加些盐和鸡精即可出锅！