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热菜家常菜

叉烧

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 主料
  • 猪颈肉 (1斤)
  • 调料
  • 叉烧酱 (50克)
  • 蜂蜜 (25克)
  • 老抽 (10克)
  • 生抽 (5克)
  • 料酒 (5克)
  • 姜 (4片)
  • 蒜头 (4瓣)

详细做法:

STEP1、将所有的酱料混匀备用。猪颈肉切大块,放入酱料中,混匀腌制(我一般是提前一晚腌制,也可以早上腌制,晚餐时烤)

叉烧

STEP2、烤盘是铺上锡纸,摆上腌制好的猪颈肉。

叉烧

STEP3、烤箱200度烤10分钟后,翻面刷上腌制的酱料,再烤10分钟;再翻面刷上酱料烤5分钟。也可以根据叉烧上色情况调整烤制时间。

叉烧

STEP4、切件。

叉烧

STEP5、摆盘

叉烧


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