热菜家常菜
香煎三文鱼
配料表：
- 三文鱼 （一块）
- 迷迭香 （一根）
- 黑橄榄 （少许）
- 蒜 （几瓣）
- 黑胡椒粉 （少许）
- 海盐 （少许）
- 橄榄油或黄油 （适量）
- 白葡萄酒 （少许）
- 淀粉或其他各种粉 （很少）
详细做法：
STEP1、开小火，锅中放蒜头和迷迭香，煎至有香味后把迷迭香和蒜头取出。
STEP2、三文鱼用白葡萄酒腌制片刻，擦干，抹盐
STEP3、拍上很薄一层粉（裹薄粉，外脆内软）
STEP4、中小火把煎至两面金黄色后，放入橄榄煎一下即可出锅（三文鱼较厚且喜好熟一点的，中小火8、9分钟左右）
STEP5、装盘，撒少许黑胡椒粉
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