鸡蛋：鸡蛋的蛋白质的质量是所有食品当中最好的一种，非常容易消化吸收。但是它有一个严重的问题——太吸油了，我们在炒鸡蛋类的菜时往往会放两次油，这样才会感觉香，比如我们的西红柿炒鸡蛋，炒鸡蛋的时候会放一次油，炒西红柿时又会放一次油。这样会把鸡蛋这种脂肪含量并不高的食品一下改造成了高脂肪、高能量、令人发胖的的食品。另外鸡蛋里面的胆固醇偏高，也是一些中老年人比较担心的问题。而我们今天的美食是又有鸡蛋油又少，再加上一些对胆固醇有好处的食品（蘑菇）可以让我们吃起来更健康。 蘑菇：蘑菇里面含的菌类多糖既能帮助我们改善免疫力又能帮助我们控制血脂。 蟹足棒：主要是鱼类蛋白和大豆蛋白加一些淀粉等材料做成的，所以它的营养成分主要是蛋白质加淀粉，所以不会升高我们的血脂和胆固醇。而已蟹足棒的口感也不错。