热菜家常菜
牛肉炖柿子
喜欢吃土豆和胡萝卜的也可以加这些小块。
配料表：
- 牛肉 （250克）
- 西红柿 （2个）
- 盐 （酌量）
- 八角 （1个）
- 姜 （2片）
- 葱 （半根）
- 料酒 （2勺）
- 花椒 （5粒）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 耗油 （1勺）
- 香叶 （2片）
- 植物油 （少许）
- 糖 （1小勺）
详细做法：
STEP1、1、准备以上食材
STEP2、2、把牛肉切块，夏凉水，放一勺料酒，5粒花椒焯出血沫
STEP3、3、盛出焯好的牛肉用水洗干净。
STEP4、4、锅内倒油，放入葱，姜，花椒，香叶翻炒一下，加入牛肉，倒入料酒，少许盐，生抽老抽，糖翻炒上色，加入西红柿，炒出汤汁。
STEP5、5、把炒好的牛肉倒入高压锅，压45分钟，再倒入砂锅，慢火收汁，撒入香菜即可。（没有砂锅可以用炒锅）
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