热菜家常菜
让你欲罢不能的红烧肉
1.这道菜的灵魂——冰糖，不能用白砂糖替代，没有就去买，切记切记切记！2.喜欢炒糖色的请绕路，炒糖色的肉做好之后，口感偏硬，之前也尝试过几次，还是喜欢这样的，酥软3.焯水后再次入锅的时候，用热水，冷水容易使肉变硬
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 冰糖 （适量）
- 老抽 （1勺）
- 姜 （3片）
- 生抽 （2勺）
- 大茴香 （1个）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （1小块）
详细做法：
STEP1、肉洗净入锅，冷水没过肉，放姜片，水沸腾后再煮2-3分钟，倒出后用冷水冲洗干净
STEP2、再次入锅，热水淹没，各种香料
STEP3、大火煮至水沸腾后生抽老抽，勺子大小如图（就家里普通的汤勺）
STEP4、盖锅盖，转小火，继续煮50分钟左右，此时肉以酥软，冰糖（冰糖，没有就去买）盖盖再煮五六分钟，冰糖
STEP5、大火收汁，此时请开盖收汁，人不要离开，这个汁收起来很快，一不小心就会糊了喔
STEP6、装盘，搞定有没有把你闪到blingbling的
家常菜做法
- 103/19养颜桃胶糖水
- 203/19董太的私房菜--凉拌嫩油菜
- 301/04家常菜做法：莼菜的做法大全2个
- 403/19腊汁肉
- 503/19蒜泥剁椒凤爪
- 610/09美食菜谱：玉米虾仁的做法大全18种家常菜