热菜家常菜
红烧鸭脚翅
真的是太好吃了，来上一瓶冰啤酒真的不要太好哦
配料表：
- 冰糖 （50克（卤放）
- 八角 （四个（卤放）
- 桂皮 （一块（卤放）
- 老抽 （三勺（卤放）
- 料酒 （一勺（煮浮沫放）
- 姜 （一大朵（煮卤炒各放）
- 生抽 （三勺（卤放）
- 鸭翅鸭脚 （两斤）
- 大蒜籽 （两朵）
- 新鲜大蒜 （两根）
- 小米椒 （适量（个人口味）
- 盐 （适量（个人口味）
- 花椒 （一手把）
详细做法：
STEP1、鸭脚翅洗净泡水去血水，然后一个个拿水冲洗干净，洗干净后冷水煮去浮沫放入三片生姜料酒
STEP2、去了浮沫的鸭脚翅，拿清水冲洗干净放入砂锅里
STEP3、把所有卤放的材料放进砂锅里，放水莫过鸭脚翅就可以了
STEP4、水开了开小火炖，水开前请注意不要离开灶台哦，不然不会后悔的图片这个状态就可以了、关火让鸭脚翅静置卤汁里入味
STEP5、鸭脚翅静置的时候我们可以准备辅材了，见图片大蒜我没有切碎，我觉得这样的蒜特别好吃
STEP6、起锅烧油煸炒生姜大蒜、煸香
STEP7、再放鸭脚翅翻炒
STEP8、小米椒也可以放入翻炒
STEP9、新鲜大蒜放入翻炒均匀，时间不需要太久，因为鸭脚翅都是熟的只有辅材是生的，所以不需要太久时间
STEP10、可以适当放一些卤料汁，再一点大蒜叶翻炒均匀就可以起锅了
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