STEP1、豆苗洗净，切小段，入沸水煮熟后捞出控干（不要煮太久，熟即可）。

STEP2、用勺子挖出半个咸鸭蛋放入豆苗中，捣碎咸鸭蛋并与豆苗拌开。

STEP3、加入适量醋，再拌开，倒出多余的醋汁。