STEP1、黑木耳泡水半小时

STEP2、葱姜小米辣切碎备用

STEP3、黑木耳沸水焯熟捞出过凉白开（也可以用冰水口感更脆爽）

STEP4、撕成小片装盘

STEP5、加入切好的皮蛋葱姜小米辣

STEP6、两勺生抽两勺蚝油一勺陈醋和凉白开调成酱汁淋入凉菜里

STEP7、起锅烧少许油油冒烟之后泼入凉菜中最后撒白芝麻吃之前拌一拌黑木耳皮蛋的口感真的不要太好！