STEP1、莴笋去皮，洗净，切成丝

STEP2、加一勺糖，再加少许盐，然后用手搅拌匀，放到一边。

STEP3、20分钟后，莴笋丝控好水了，用手把莴笋丝水分捏干，放到干净盘子。倒少许麻油，搅拌一下，就可以吃了。