STEP1、把煮面的水烧上，同时将葱切成丝。

STEP2、锅中放油烧至起小泡，放入葱丝，改小火煎。

STEP3、同时将耗油，老抽，生抽，味极鲜倒入一个碗中调汁。（注意，一定都要少放，否则太咸）

STEP4、水沸腾后下面条（我家用龙须挂面，熟的快，没有硬心，再次沸腾后改小火（可以有效防止溢锅，同时面条不粘锅。

STEP5、将葱丝煎至焦糊，用筷子夹出，炸的葱油留在锅中（这时还是小火，我这里说的小火，就是燃气灶的最小火。）

STEP6、放入调好的料汁，然后放入白糖搅拌一下即可（注意安全，料汁遇油会崩）。

STEP7、这时面条好了，盛出装碗，浇上料汁，放上葱丝，开吃吧！