STEP1、我用的是这种，因为香港只有这种卖。

STEP2、先切好，蒜泥，姜蓉，辣椒圈，香菜，葱花

STEP3、放在一点备用

STEP4、加上萝卜干，我用的是梁嘉牌茶油萝卜丁，用其他也是可以的呢！然后加酱油适量。

STEP5、煮粉，水沸后，加入粉煮12分钟，我会关火再盖一盖，焗软一点。把粉捞出，用冷水洗一下，滤干水。此时，可以准备油适量，热油淋在配料上。

STEP6、然后，搅拌均匀！滑溜溜的凉拌米粉就可以啦！