STEP1、芹菜洗净，切斜刀条状，易入味。

STEP2、豆腐皮切条

STEP3、焯芹菜

STEP4、芹菜开一次后，放豆腐皮。

STEP5、焯好控干

STEP6、葱姜切丝

STEP7、热油加盐

STEP8、将葱姜爆香

STEP9、芹菜豆皮倒入锅中，加蚝油，搅拌均匀，装盘。