STEP1、紫薯去皮切厚片

STEP2、上锅蒸熟，蒸到筷子一扎就透

STEP3、吉利丁剪成小片，用冷水泡软

STEP4、蒸熟的紫薯趁热加入砂糖搅至糖融化

STEP5、加入牛奶，用料理器打成奶昔

STEP6、吉利丁取出沥干水分，加入热水融化

STEP7、吉利丁液倒入紫薯奶昔中搅拌均匀

STEP8、倒入模具，冷藏过夜

STEP9、脱模时可以用吹风机或者热毛巾辅助，把模具外弄热，奶冻可以轻松脱模