STEP1、一碗水，一碗粉调匀备用

STEP2、锅中加5碗水，烧到水中有小泡泡，小火，倒入步骤一的粉水，同时用擀面棒快速不停搅拌，注意要快而且不停，成品才不会太绵，搅拌到粉浆成白透状态，提起擀面棒，不会快速滴落，关火

STEP3、倒入模具，例如不锈钢盆或者大碗等都可以，表面抹平，冷却即成型，放入冰箱口感会更佳。

STEP4、脱模后，用如图工具刨成丝

STEP5、也可直接用刀切成自己喜欢的形状，随自己喜好做成凉拌。

STEP6、我喜欢加蒜蓉，生抽，陈醋，辣椒油，香菜，黄瓜丝等凉拌