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热菜家常菜

葱油拌面

2022-03-19 10:41:07

调料的多少要根据面的多少适量增减,我这个是三盘的量,当然也要看盘子大小。可以先少放一点点盐,毕竟咸了就没办法拯救了。海米没有的话不放也可以,猪油也可以不放,影响都不大。当然放了会更香。

配料表:

  • 油 (适量)
  • 老抽 (2勺)
  • 生抽 (4勺)
  • 糖 (2勺)
  • 猪油 (1勺)
  • 面条 (400克)
  • 海米 (适量)
  • 小葱 (10根)

详细做法:

STEP1、面条先煮熟捞出控水,锅热倒油,小香葱下锅炸出香味,炸干,别糊了哈,这程度就可以啦。捞出

葱油拌面

STEP2、海米洗净,下锅稍微炸一下,金黄色就可以了,捞出

葱油拌面

STEP3、锅内放入猪油一小勺,两小勺糖,一小勺盐(炒菜的勺),生抽盛汤的勺子半勺,老抽两小勺(是小勺,跟生抽比例2:1)为了增加颜色

葱油拌面

STEP4、面条倒进去

葱油拌面

STEP5、搅拌均匀

葱油拌面

STEP6、出锅可以吃啦!

葱油拌面


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