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热菜家常菜

虾子拌面

2022-03-19 10:41:07

菜甜面鲜即可,清淡为主主要靠虾子的鲜,洋葱的甜

配料表:

  • 虾 (20只)
  • 油 (两勺)
  • 糖 (一勺)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、买基围虾,剪掉头刺和须子,讲究点也可以去虾线。放入姜蒜翻炒,淋入黄酒去腥。翻炒加拍照,原谅照片糊了(::

虾子拌面

STEP2、加入老抽,生抽,糖适量翻炒,再加入洋葱翻炒,最后从四周稍微加一点水,焖至虾熟

虾子拌面

STEP3、烧水下面,期间可以调面的汁,一勺醋,一勺生抽,胡椒、十三香适量,放一点亚麻籽油,搅匀。面开盖煮,过水不要太久以免软烂,沥水捞出,可以冲凉,热着也行,放入汁水拌匀。加入炒好的虾子浇头,再拌一次。可以次啦

虾子拌面


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