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热菜家常菜

葱油拌面

2022-03-19 10:41:07

可以不放盐,因为生抽、老抽、蚝油已经味道足够了拌面前可以先尝一下酱汁再拌哦

配料表:

  • 小葱 (5根)
  • 生抽 (6勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 糖 (半勺)
  • 面(普通干挂面) (适量(本次是2人份))
  • 油 (适量)
  • 芝麻 (适量)
  • 蒜 (2瓣)

详细做法:

STEP1、蒜切末,葱切段(葱可以在厨房纸上把水吸一下,免得等会放油里会溅油)

葱油拌面

STEP2、油热,放蒜、葱段

葱油拌面

STEP3、调酱汁:6勺生抽2勺老抽1勺蚝油半勺糖(可以根据自己的口味适当减少量哦)

葱油拌面

STEP4、待葱差不多干干的,将酱汁倒入锅中(特别提醒:小心溅起来的油)。稍微熬制片刻关火

STEP5、煮好的面将其捞入冷水中,过下冷水不会黏糊。

STEP6、面水沥干,倒入熬好的葱油酱,撒上芝麻。搅拌均匀搞定!

葱油拌面


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