STEP1、胡萝卜黄瓜洗净切丝，鸡蛋打散

STEP2、锅入油烧热鸡蛋煎熟

STEP3、切丝

STEP4、胡萝卜入油锅炒软盛起

STEP5、挂面煮熟沥水捞起

STEP6、将三丝放于上面

STEP7、调汁：一勺生抽，一点点醋一点点糖，一点盐和鸡精！加一大勺开水拌匀！加一点点蒜末

STEP8、调汁浇于面上，上面放点辣椒面！锅里烧热油浇于辣椒面上

STEP9、拌匀开吃