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热菜家常菜

麻酱凉面

2022-03-19 10:41:07

麻酱汁中的水量可以按照自己喜好的稀稠程度来调整。

配料表:

  • 面条 (300-400g)
  • 蒜泥 (适量)
  • 黄瓜 (1根)
  • 胡萝卜咸菜 (适量)
  • 香椿芽咸菜 (适量)
  • 麻酱
  • 麻酱 (2汤勺tbsp)
  • 花生酱 (1汤勺tbsp)
  • 醋 (3汤勺tbsp)
  • 盐 (1/2茶勺tsp)
  • 老抽酱油 (1茶勺tsp)
  • 水 (2汤勺tbsp)

详细做法:

STEP1、准备食材。

麻酱凉面

STEP2、将麻酱汁的所有食材倒入碗中搅拌均匀。

麻酱凉面

STEP3、准备一锅开水,倒入面条煮至8-9成熟。

麻酱凉面

STEP4、将煮好的面条过凉水并控干。

麻酱凉面

STEP5、将黄瓜切丝。

麻酱凉面

STEP6、香椿芽咸菜切末。

麻酱凉面

STEP7、胡萝卜咸菜切末。

麻酱凉面

STEP8、放入盘中备用。

麻酱凉面

STEP9、大蒜捣成蒜泥备用。

麻酱凉面

STEP10、将面条放入碗中。

麻酱凉面

STEP11、在面条上码入黄瓜丝,咸菜末。

麻酱凉面

STEP12、在面条上放入蒜泥。

麻酱凉面

STEP13、再浇上麻酱汁,完成。

麻酱凉面


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