配料表:
详细做法:
STEP1、将牛奶、酸奶、白糖、蛋黄放入面包机内胆。
STEP2、放入高筋面粉,将面粉中心戳个小坑放入酵母。面包机插上电源直接启动,待和面程序结束取出面包机内胆。第一次发酵:用保鲜膜或食品袋将其密封,放入冰箱冷藏4小时左右(看形状是原来的1倍大,取出。第二次发酵:放入盐、黄油(小块,借助面包机和面,待和面程序结束拔掉面包机电源让面团自然发酵至7-8分满。OK
STEP3、面包机烤:浅烧色.45分钟。滴滴滴时间到,拔掉面包机电源,面包和面包机立马分离,将面包放在烤网上自然冷却,入袋。
上一篇:有和我一样爱吃「烤冷面」的小伙伴嘛?
下一篇:低温发酵/冷藏面团发酵法