STEP1、苦瓜焯开水断生，捞出过冰水抱持其翠绿

STEP2、粉丝泡软，青椒切丝，待用

STEP3、酱油、砂糖、醋调成汁，将苦瓜、青椒和粉丝拌匀、装盘。

STEP4、大蒜切成细茸，撒上。 炒花生放入搅拌机，打成花生碎、撒上。 再撒少许黑芝麻。

STEP5、橄榄油烧微热时，下入小红椒，炸至飘香，直接淋在食材上。

STEP6、最后滴几勺自己炸得七味红辣油，吃时拌匀