STEP1、【材料准备】：胡萝卜、洋葱、生菜切丝，小葱切段，香菇用热水泡好后切丝，香菇水留着备用，鸡蛋打散加少许盐，魔芋丝焯水过冷水滤干备用。

STEP2、【摊鸡蛋丝】：热锅下油，倒入鸡蛋液转小火摊成薄蛋片，盛出切丝。

STEP3、【炒拌料1】：热锅下少许油，加入除生菜外的蔬菜丝，炒至断生倒入香菇水，没过蔬菜即可。

STEP4、【炒拌料2】：蔬菜快收汁完成前，倒入小葱段与生菜丝，加生抽、少许盐、胡椒粉，炒熟收汁即可。

STEP5、【拌杂菜啦】：滤干的魔芋丝、炒好的蔬菜码在盆中，倒入少许香油生抽盐，拌匀！（不要像我一样加鸡蛋丝拌，会拌散可丑啦QAQ）

STEP6、【完成品】：拌好的粉码上鸡蛋丝，最后撒一丢丢熟白芝麻，开动吧！