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热菜家常菜

阿玛蕾娜茶香果冻

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 法布芮阿玛蕾娜野樱桃 (12粒)
  • 茉莉花茶 (1.5g)
  • 小草莓 (4粒)
  • 甜菊叶 (1茶匙)
  • 寒天爱玉冻粉 (13g)
  • 新鲜薄荷叶 (1汤匙)
  • 过滤水 (200g,或矿泉水)
  • 开水 (50g)

详细做法:

STEP1、用50g开水将茉莉花茶泡开,备用

阿玛蕾娜茶香果冻

STEP2、200g水将甜菊叶煮出甜味

阿玛蕾娜茶香果冻

STEP3、将甜菊叶过滤掉

阿玛蕾娜茶香果冻

STEP4、甜菊叶水加寒天爱玉粉用小火煮融化

阿玛蕾娜茶香果冻

STEP5、将茶水过滤掉茶叶,入甜菊叶寒天液中搅匀,入冷藏或速冻室内至不烫手

阿玛蕾娜茶香果冻

STEP6、草莓对半切开,阿玛蕾娜野樱桃取出备用

阿玛蕾娜茶香果冻

STEP7、约200ml容量的杯子2只,用小勺将寒天茶液倒入杯底,冷藏至将尽凝固

阿玛蕾娜茶香果冻

STEP8、杯内放入阿玛蕾娜野樱桃和草莓

阿玛蕾娜茶香果冻

STEP9、再将可能凝固的寒天茶液稍加热至流淌,用小勺倒入能覆盖住草莓和野樱桃的寒天茶液

阿玛蕾娜茶香果冻

STEP10、入冷藏或冷冻稍许至凝固,再错落放入薄荷叶、草莓、阿玛蕾娜野樱桃;如此再反复1、2次;完全凝固后,杯最上层放入一颗阿玛蕾娜野樱桃和少许薄荷叶即可

阿玛蕾娜茶香果冻


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