热菜家常菜
▕免冻▏椰子冻
1.椰浆是无糖稠的那种，不是椰子汁啊椰奶饮料。2.市面有售，两块五起成交3.500g口感比较Q，若喜欢较硬的可适当减少50g水，口感更偏爽，像椰果。4.90g糖无需减量，不过无糖也能成。5.水。6.水。7.煮好后需迅速过筛，避免液体始凝固。8.椰浆加热后会有沫，煮也会产生泡泡，因此过筛只是为了更细滑，表面更平滑，非完美主义者可以省略哈9.容器，待其完全却即可。若想藏，也需待温度降下来后再放冰箱藏，切勿放急冻区……10.请勿粗暴对待的使，会断货的……此想法浑然天成，若激发了你更多的想象，别忘了有@功能哦“拜托拜托”
配料表：
- 椰浆 （200g）
- 水 （150g*2）
- 白凉粉 （25g）
- 西米 （20g）
- 白砂糖 （90g）
详细做法：
STEP1、西米洗净泡水。
STEP2、将泡好的西米冷水下锅，小火煮透至无白心即可捞出沥水备用。
STEP3、准备好盛椰子冻的容器，拭干。将Step2的西米平铺在容器底部备用。
STEP4、25g白凉粉用150g冷水调开。
STEP5、200g椰浆加入150g水搅匀。
STEP6、将Step5的材料倒入锅中，加入90g糖，中火煮开。
STEP7、煮开后，转小火，边搅拌边倒入Step4的凉粉水，再煮开。
STEP8、再一次煮开后，离火，迅速将其过筛，然后装入Step3西米垫底的容器中。
STEP9、静置片刻，待其完全冷却即做成【椰子冻】
STEP10、炎炎夏日即将到来，冷却后味道更佳~
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