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热菜家常菜

咖啡果冻

2022-03-19 10:41:07

如果凝胶用琼脂的话,先用清水泡软,然后添加到泡好的咖啡液里,稍稍加热一下至完全溶解即可。

配料表:

  • 速溶咖啡
  • 鱼胶粉/琼脂
  • 朗姆酒

详细做法:

STEP1、鱼胶粉(琼脂也可以)5克用冰水泡开;速溶咖啡1大勺,加入糖1大勺,冲入沸水150ml,加入鱼胶粉调匀

STEP2、在稍凉的果冻液里加入1大勺朗姆酒,然后倒入模具/容器里放置自然凝固后冷藏,食用时点缀上鲜奶油(可选)即可


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