热菜家常菜
水蜜桃果冻
其他水果，芒果、橙子果肉、哈密瓜、杏、猕猴桃也可以用这个办法做水果冻。配方中冰过的纯水100克换成橙汁就是橘子果冻了。
配料表：
- 水蜜桃 （2-3个）
- 吉利丁粉 （15克）
- 纯水 （200克）
- 砂糖 （40-80克看各人对甜的接受程度）
- 冰过的纯水 （100克）
- 新鲜挤出的柠檬汁 （15克）
详细做法：
STEP1、桃肉切好，用冰水（配方外），加砂糖，柠檬片，浸泡一小时左右。泡桃子的水倒掉不用。
STEP2、纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖静置十分钟。吉利丁粉会变成这么大一团糊糊不要怕，呵呵
STEP3、小火煮步骤2煮到微微滚了，不停搅拌，吉利丁粉团团融化了
STEP4、离火后，凉五分钟，慢慢倒入配方中冰纯水100克降温
STEP5、等待冷却时把桃子块放进容器锅子的水冷到40度以下时倒入柠檬汁
STEP6、把液体平均倒入三个容器。加入桃子块桃子块是浮起来的可以加一些新鲜薄荷叶
STEP7、进冰箱冷藏3小时以上。冷藏一夜最佳
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