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热菜家常菜

蓝莓果冻

2022-03-19 10:41:07

如果想口味更好,在步骤一变色的时候把蓝莓弄破,让蓝莓浆汁混合到柠檬液体中。

配料表:

  • 蓝莓 (60克)
  • 白砂糖 (40克)
  • 吉利丁片 (10克)
  • 柠檬汁 (20毫升)
  • 水 (200毫升)

详细做法:

STEP1、将吉利丁片用冷水泡软;将蓝莓,白砂糖,柠檬汁和水放入锅中,小火加热,变红为止.

STEP2、将加热好的混合汁过滤,滤出蓝莓

STEP3、放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀

STEP4、将盛有混合液体的碗放入冰水中,不停搅拌,直至冷却,然后将混合汁分装入果冻模具中,第一次只倒入1/3

STEP5、然后放入蓝莓,放入冰箱中,冷藏成型

STEP6、待混合汁凝固后再倒入剩余的混合汁放入剩余的蓝莓,这样可以让水果均匀分布,再放入冰箱冷藏凝结成型即可


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