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热菜家常菜

雪媚娘,隔夜冷藏也q弹微波炉方便又快捷

2022-03-19 10:41:07

没有微波炉,隔水蒸,20分钟左右,没白色液体面团即可,没熟会粘牙或者化皮。

配料表:

  • 糯米粉 (50克)
  • 奶油 (40-50克(馅))
  • 黄油 (17克)
  • 牛奶 (80克)
  • 玉米淀粉(澄粉,木薯淀粉,马蹄粉) (15克)
  • 三花淡奶(椰浆,淡奶油,没有牛奶多加) (5g)
  • 糖 (30克)

详细做法:

STEP1、除黄油外,所有材料放一起。

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STEP2、拌匀

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STEP3、过筛

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STEP4、放入能进微波炉的碗内,封膜表面扎一两个口,不封膜表面容易干中高火3.30分左右,高火3分钟左右

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STEP5、放入黄油,用手拉扯拌匀,无油状即可

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STEP6、手持打蛋机打至无油,轻度拉丝状,这样保持得柔软度时间也更长

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STEP7、贴面(防冷却过程中表面结皮)冷藏

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STEP8、揉团根据需求取光滑面分团

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STEP9、桌面撒粉(烤熟的玉米粉,糯米粉都可)擀皮

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STEP10、中间挤上40克左右奶油放置自己喜欢的水果即可,收口剪去多余的皮

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