热菜家常菜
家常凉拌米粉
配料表：
- 米粉 （50克）
- 鸡蛋 （1个）
- 葱花 （1克）
- 蚝油 （1勺）
- 鸡精 （0.5勺）
- 香菜 （1克）
- 酱油 （2勺）
- 醋 （5勺）
- 黄瓜 （1根）
- XO酱 （1勺）
- 麻辣酱 （1勺）
详细做法：
STEP1、取三明治鸡肉片若干片。（可用虾，火腿肠，香肠等自己喜欢的荤菜搭配）
STEP2、将取出的三明治鸡肉片切丝，备用。
STEP3、黄瓜切丝备用。
STEP4、把一颗鸡蛋敲开打碎，锅里加少许油，把蛋液倒下去不要搅拌，看蛋液有些许凝固后转动锅子把流动的蛋液沿着锅边转一转，形成蛋饼，熟了以后倒出来切丝。
STEP5、米粉煮熟，过冰水（这样才会有爽脆的感觉，放在碗底。把前面准备好的鸡肉丝，黄瓜丝，鸡蛋丝，香菜碎码好。
STEP6、倒入适量酱油，醋，比例约为2:5。再加入XO酱。
STEP7、麻辣酱。
STEP8、搅拌均匀！大家也可放葱蒜水等。
STEP9、美味的凉拌米粉就煮好咯开吃啦
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