STEP1、豆腐划块，皮蛋切块，葱切丝，辣椒切小丁(因为家里没有小葱或者香菜，为了摆盘好看，选择了一点辣椒)

STEP2、嫩豆腐倒入凉水中，用盐水浸泡5分钟左右，浸泡盐水是为了去除豆腐的那个豆涩味儿，我不喜欢

STEP3、将味极鲜，醋，鸡精，加两勺凉开水(矿泉水亦可)倒入碗中，把姜末，蒜末，青椒丁加入调味料中，滴入香油，搅拌均匀

STEP4、如图，分别把豆腐和松花蛋铺在盘子上，把酱汁淋在食材上，即可食用

STEP5、清爽开胃，味道一流