热菜家常菜
凉拌千张丝
配料表：
- 千张皮 （2张）
- 香菜 （3一5根）
- 大蒜 （3瓣）
- 香油 （2勺）
- 白糖 （5克）
- 生抽 （3勺）
- 醋 （3勺）
- 胡萝卜 （半根）
- 黑木耳 （15朵）
- 料油 （1勺）
- 橄榄油 （1勺）
- 美人椒 （二根）
- 葱 （一根）
- 花生 （适量）
- 白芝麻 （半勺）
详细做法：
STEP1、早上起来黑木耳用水泡发备用
STEP3、胡萝卜刨丝、黑木耳切丝、香菜切段
STEP4、锅里煮开水先放入黑木耳煮1分钟左右，放入千张皮半分钟
STEP5、加入胡萝卜继续煮20秒左右，时间长会导致胡萝卜丝不够脆
STEP6、捞出锅，今天忘记准备冰水了，只能用筷子不断夹起来用风扇速吹凉
STEP7、凉后放上香菜，放入冰箱冷藏一小时左右
STEP8、上图放入冰箱冷藏后，准备料油，锅内放油，八成热后放入葱姜一起熬10分钟左右，可以多熬点放着以后慢慢用(厨友提醒说煎好的油很烫，当心烫手）
STEP9、熟花生弄碎、熟的白芝麻、葱切碎、大蒜切碎、辣椒切段根据个人口味添加
STEP10、依次放入花生碎、蒜蓉、葱花、辣椒、白芝麻
STEP11、调汁3勺醋、3勺生抽、2勺香油、1勺橄榄油、1勺料油，半勺白糖
STEP12、吃饭前用调料拌均匀
STEP13、可以吃了，是不是很有食欲
家常菜做法
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