STEP1、将黄瓜，胡萝卜，干豆腐，切丝

STEP2、金针菇过水，对半切一下

STEP3、猪肉切丝，热火炒熟

STEP4、将鸡蛋打散，油锅煎成薄饼状，待凉将其切丝

STEP5、将切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，干豆腐丝，金针菇，肉丝，鸡蛋饼丝，拉皮，装盘，撒上蒜沫，香菜沫，调入辣椒油，盐，酱油，少许糖，醋，也可放入些许芝麻酱，拌匀即可。