STEP1、豆腐切一指厚，下油锅炸制两面金黄。

STEP2、锅中加两碗水，加少许花椒和大料，熬成花椒大料水。

STEP3、将放凉的豆腐放入放晾的花椒大料水里边泡着，一个小时以后就能吃。

STEP4、将卤过的豆腐切丝，葱切丝，加入适量的盐和醋搅拌均匀，即可食用。