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热菜家常菜

清爽凉拌小菜

2022-03-19 10:41:07

我用的辣椒油是湖南剁椒用香油酥成的,又香又辣,不习惯吃辣的可以用其他辣油代替。

配料表:

  • 卷心菜 (半颗)
  • 胡萝卜 (一根)
  • 黄瓜 (一根)
  • 豆芽菜 (100克)
  • 香菜 (50克)
  • 葱 (适量)
  • 蒜瓣 (5瓣)
  • 盐 (适量)
  • 蚝油 (三勺,喜欢可以多一点)
  • 生抽 (三勺)
  • 酱油 (两小勺)
  • 白醋适量 (三勺)
  • 麻油 (两勺)

详细做法:

STEP1、将胡萝卜、卷心菜、黄瓜切丝,香菜切段,豆芽菜放入开水中焯至断生,不能太熟哦,葱和蒜切末,全放进一个大容器里。

清爽凉拌小菜

STEP2、放生抽、酱油、蚝油、盐、麻油,辣椒油,用手搅拌均匀,然后用密封的容器装好放进冰箱冷藏,冷藏过口味更好哦!

清爽凉拌小菜


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