STEP1、苦瓜，切厚片，加点植物油煮断生，泡在冷开水里

STEP2、摆盘

STEP3、仔姜切薄片，点缀其间

STEP4、大蒜老姜成泥，用烧热的植物油炝一下，加入全部调料，淋在上面即可，清爽可口。