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热菜家常菜

好吃的凉拌空心菜

食材新鲜很大程度上决定了菜好不好吃,所以山珍海味不如简简单单一盘清新可口的蔬菜让人来的心灵沉淀,享受最原始最初的味道

配料表:

  • 空心菜 (随意)
  • 蒜末 (2瓣)
  • 小米椒 (1个)
  • 盐 (适量)
  • 生抽老抽醋蚝油 (2:1:2:1按照你喜欢的比例混合备用)
  • 自制辣椒酱 (2勺)
  • 玉米油 (适量)

详细做法:

STEP1空心菜掰成小段,洗净入锅焯水,不要太熟哦,脆脆的才好吃,还能尽可能保存维生素

好吃的凉拌空心菜

STEP2、捞出过凉水备用

好吃的凉拌空心菜

STEP3、锅中适量油加入蒜末小米椒自制辣椒酱爆香

好吃的凉拌空心菜

STEP4、油五成热放入,然后十秒左右关火

好吃的凉拌空心菜

STEP5、将炒香的调料浇在焯水的空心菜上,最后放入调好的酱汁,拌匀,晚饭前30分钟准备,可选择放冰箱冷藏后想用哦

好吃的凉拌空心菜

STEP6、诱人的菜香味

好吃的凉拌空心菜


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