STEP1、活的蚬子，清洗干净，水里放盐，香油，吐沙半小时

STEP2、切配菜，白洋葱紫洋葱都可以，家里都只剩一点点了，我就都放了

STEP3、所有的调料，放到一个小碗里，拌它，喜欢芥末的可以多加点，盐一定要少放

STEP4、蚬子吐完沙洗净，开水下锅，煮到开口就可以啦，比较多的话，多搅拌，底下的压住了，不好开口

STEP5、找一个大点的盆，拌好，装盘（千万不要用手拌呀，蚬子壳很锋利）