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热菜家常菜

凉拌香干马兰头

2022-03-19 10:41:07

1、马兰头烫煮的时候放点食用油,可以保持色泽,切勿不要烫太久。2、马兰头和香干切的越细,口感越好,越入味。

配料表:

  • 马兰头 (250g)
  • 香豆腐干 (2块)
  • 盐 (1茶匙)
  • 糖 (1/2大勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 五香粉 (少许)
  • 芝麻油(香油) (2大勺)

详细做法:

STEP1马兰头洗净,沥干水分

STEP2、香干洗净切条,开水中烫一下后切末备用

STEP3马兰头放入滚开的水中,加入几滴食用油,焯煮1分钟,捞出沥干水分,待凉后,切细碎

STEP4、加入盐,生抽,五香粉,白糖,芝麻油等调料,拌匀

STEP5、继续加入切碎的香干,搅拌入味

STEP6、装盘,压实。倒扣在容器中


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