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热菜家常菜

一滴油不放的凉拌核桃仁

提示1提示2辣椒和醋量完全根据个人口味变换

配料表:

  • 核桃 (500克)
  • 糖 (半勺)
  • 葱白 (2根)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (5瓣)
  • 盐 (适量)
  • 小米辣 (3-5根)
  • 青辣椒 (2根)
  • 醋 (适量)
  • 鸡精 (半勺)

详细做法:

STEP1、第一步当然是手剥核桃,满满的一大碗

一滴油不放的凉拌核桃仁

STEP2、第二步给核桃仁去皮,这一步特需要耐心,小窍门善用牙签去皮。我跟我妈花了一个多小时完成,很是考验耐心。

一滴油不放的凉拌核桃仁

STEP3、准备葱蒜姜,小米辣,青辣椒,辣椒看个人爱好,吃辣就多放点,这个随意。

一滴油不放的凉拌核桃仁

STEP4、辣椒切圈,葱头切段

一滴油不放的凉拌核桃仁

STEP5、姜蒜拍了切丁

一滴油不放的凉拌核桃仁

STEP6、这一步,加料!葱蒜姜,糖,盐,酱油,鸡精,醋,小米辣,青辣椒我还加了点泡椒(本人爱吃酸辣味)嘻嘻,把这些一股脑儿全放到盛核桃仁的碗里,拌匀装盘即可。我自己加了点木耳(木耳用水泡发稍微煮一下捞出沥干水即可,想要味道更好更入味,可装入密封容器,放冰箱保鲜室就行啦,想吃就弄点出来。

一滴油不放的凉拌核桃仁

STEP7、我后面最后一步我录了视频,就这样啦,我已经闻到了小米辣的香味,哇哦,加上醋融合的味道,酸辣味特别勾起我的食欲

一滴油不放的凉拌核桃仁


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