热菜家常菜
酸甜拌瓜条
糖和醋一定要够量才好吃，黄瓜越新鲜拌出来越脆。我用的米醋，颜色淡黄的那种。腌制的时间越长越好吃。醋和糖一定要多，至于偏甜还是偏酸皆由个人，我是喜欢偏甜的口感！
配料表：
- 黄瓜 （640克）
- 白醋 （20克）
- 白糖 （25克）
- 盐 （6克）
- 干辣椒丝 （适量）
- 生姜沫 （适量）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、四根黄瓜的量不要觉得多，腌过后会少很多。
STEP2、黄瓜两头切掉，拦腰切断再中间切开。
STEP3、切成这样的厚片，不要太薄。
STEP4、放入盐糖白醋搅拌腌制约一个小时，时间越久越好吃。
STEP5、放入切好的辣椒丝和姜沫，锅内烧一些热油，趁热浇在辣椒丝上。
STEP6、拌匀就行
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